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Brochettes de crevettes grillées au gingembre et à l'ananas

Temps de préparation: 30 min.
Temps total: 30 min.
Portions: 8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune

De quoi as-tu besoin

1 tasse Sauce BBQ Kraft Cassonade
1/2 tasse jus d’ananas
2 c. à soupe huile
1 c. à soupe gingembre
1/2 c. à thé cannelle moulue
1/4 c. à thé muscade moulue
1 1/2 lb grosses crevettes nettoyées (en conservant la queue) surgelées, non cuites
8 tranches ananas frais

Comment faire

1. Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Mélanger la sauce barbecue, le jus d'ananas, l'huile, le gingembre, la cannelle et la muscade. Réserver 1 t du mélange de sauce barbecue pour accompagner les brochettes.

2. Enfiler les crevettes sur huit brochettes; badigeonner d'un peu du reste du mélange de sauce barbecue. Enfiler les morceaux d'ananas sur quatre autres brochettes.

3. Griller les crevettes 5 min; les retourner. Mettre les brochettes d'ananas sur le barbecue. Griller de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent, en retournant les brochettes d'ananas après 4 min et en badigeonnant les crevettes et les ananas du reste du mélange de sauce barbecue 2 min avant la fin de la cuisson.

4. Chauffer le mélange de sauce barbecue réservé. Accompagner les brochettes de crevettes et d'ananas de la sauce.

Conseils

Substitut: Remplacez le gingembre râpé par 1/4 c. à thé de gingembre moulu.

Remarque: Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser pour assembler les brochettes, de sorte qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Savoir-faire Empêcher les aliments de coller aux grilles du barbecue: Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, badigeonnez légèrement celles-ci d'huile végétale avant de chauffer le barbecue. Vous pouvez aussi vaporiser les grilles, lorsqu'elles sont froides, d'un enduit à cuisson.

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Nutrition

8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune
Calories
190
Matières grasses
5g
Matières grasses saturées
0.3g
Cholestérol
130mg
Sodium
460mg
Glucides
22g
Fibres alimentaires
1g
Sucres
19g
Protéines
16g
Vitamine A
6%VQ
Vitamine C
50%VQ
Calcium
6%VQ
Fer
15%VQ
* L'information nutritionnelle est estimée en fonction des ingrédients et des instructions de cuisson décrits dans chaque recette et est destinée à être utilisée à titre informatif seulement.
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