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Côtes levées barbecue à la mode de Kansas City

Temps de préparation: 20 min.
Temps total: 80 min.
Portions: 16 portions de 1/16 de la recette chacune

De quoi as-tu besoin

cassonade
paprika
poudre d’ail
poudre d’oignon
poivre noir
piment de Cayenne
côtes levées de porc
sauce barbecue Heinz style Kansas Douce et fumée

Comment faire

1. Mélanger la cassonade et les assaisonnements; frotter uniformément les côtes levées de cette préparation.

2. Disposer les côtes levées en une seule couche sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier d'aluminium.

3. Cuire au four à 350 °F 1 h ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

4. Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Badigeonner les côtes levées de la moitié de la sauce barbecue. Griller 10 min ou jusqu'à ce que les deux côtés des côtes levées soient uniformément glacés de la sauce, en les retournant et en les badigeonnant souvent du reste de la sauce barbecue.

5. Couper les côtes levées entre les os et servir.

Conseils

Prenez de l'avance: Ces côtes levées peuvent être cuites à l'avance. Laissez-les refroidir, puis réfrigérez-les 24 h tout au plus.
Au moment de les servir, grillez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, en les badigeonnant de la sauce barbecue comme indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laissez les côtes levées prendre la température ambiante avant de les griller.

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Nutrition

16 portions de 1/16 de la recette chacune
Calories
460
Matières grasses
27g
Matières grasses saturées
10g
Cholestérol
105mg
Sodium
400mg
Glucides
25g
Fibres alimentaires
1g
Sucres
20g
Protéines
27g
Vitamine A
10%VQ
Vitamine C
8%VQ
Calcium
8%VQ
Fer
20%VQ
* L'information nutritionnelle est estimée en fonction des ingrédients et des instructions de cuisson décrits dans chaque recette et est destinée à être utilisée à titre informatif seulement.
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