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Salade de poulet et d'ananas grillés

Temps de préparation: 25 min.
Temps total: 25 min.
Portions: 4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune

De quoi as-tu besoin

1/2 tasse vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft
1 c. à soupe coriandre fraîche
lime
4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau
1/2 ananas
1 paquet verdures variées

Comment faire

1. Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Mélanger la vinaigrette, la coriandre, le zeste et le jus de lime jusqu'à homogénéité.

2. Griller le poulet de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F). Entre-temps, griller l'ananas de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement doré.

3. Couper le poulet en tranches minces et l'ananas en bouchées. Tapisser une assiette de service des verdures; garnir du poulet et de l'ananas. Arroser du mélange de vinaigrette au moment de servir.

Conseils

Une touche d'éclat: Pour une vinaigrette plus épicée, ajoutez de 1 à 2 c. à thé de piment jalapeno frais finement haché au mélange de vinaigrette avant d'en arroser la salade.

Restes créatifs: Remplacez le poulet grillé par des restes de poulet cuit tranché.

Utilisez votre gril: Pour cuire le poulet sous le gril au lieu d'utiliser le barbecue, chauffez le gril. Déposez les poitrines de poulet et les tranches d'ananas sur la grille d'une lèchefrite. Grillez le poulet, à 4 po de la source de chaleur, de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165°F), puis grillez les tranches d'ananas 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

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Nutrition

4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune
Calories
220
Matières grasses
2.5g
Matières grasses saturées
0.5g
Cholestérol
65mg
Sodium
370mg
Glucides
24g
Fibres alimentaires
3g
Sucres
19g
Protéines
26g
Vitamine A
25%VQ
Vitamine C
90%VQ
Calcium
2%VQ
Fer
10%VQ
* L'information nutritionnelle est estimée en fonction des ingrédients et des instructions de cuisson décrits dans chaque recette et est destinée à être utilisée à titre informatif seulement.
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